GM으로 업데이트, iTunes 11.1 아니어도 가능합니다.
일단 기존 아이튠즈에서 GM으로 업데이트 하신 뒤 iTools 로 음악 관리가 가능합니다.

그리고 11.1 은 개발자에 한해 배포되는 것이 아니라 맥 사용자에 한해 배포되는 것입니다.
여태까지의 Beta 1~ beta 6의 경우 아이튠즈 11.0 에서도 잘 작동하였기에 베타 1~6 사용자분들께서 만족스럽게 많이 사용하셨습니다. ^^

itunes와의 동기화를 포기하고 사용하란 뜻이군요
알겠습니다

GM에서만 생긴 문제이고 18일 공식 11.1이 출시되면 해결될 문제입니다. 조금만 기다리시면 될 것 같습니다..